petek, 26. december 2014

sobota, 13. december 2014

ponedeljek, 8. december 2014

Malo čistimo

Tale blog je ena zmešnjava. Na njem je vse od tega kar se dogaja pri nas, mojih treningov in raznoraznih receptov. Tako sem se odločila, da malo počistim in preselim treninge in recepte v nova dva bloga Fit mama miga doma in Fit mama kuha.

sobota, 6. december 2014

30 dnevni izziv za ritko - po 30 dneh

Tak, 30 dni je mimo. Treninge sem naredila vse. Kot se vidi po spodnjih slikah (prvi dan, po dveh tednih in danes), neke strašanske razlike ni, kar pa tudi nisem pričakovala. Malo pa se opazi. Težo imam povse enako kot prvi dan (56,2 kg), vendar pa teža ni noben pokazatelj napredka, saj vsak, ki se vsaj eno obdobje tehta vsak dan ve, da teža niha. Sploh pri ženskah. Po obsegih pa imam centimeter manj okoli bokov (iz 92 cm na 91 cm) in enako se je zmanjšal tudi največji obseg stegen (iz 52 cm na 51 cm). 
Rezultati pač ne pridejo čez noč tako, da nadaljujem z izzivom na naslednji stopnji. Jutri pavza, v ponedeljek pa spet veselo na delo z 30 day ultimate better butt challege


četrtek, 4. december 2014

Bučni kukiji - brez moke in sladkorja

V posodi zmešamo:
200 g bučnega pireja
1 jajce
50 g mandljevega masla
25 g masla
10 kapljic tekoče stevije
Potem pa primešamo še:
2 merici vanilijeve sirotke
1 merico riževih beljakovin
30 g kakava
25 g nasekljanih mandljev
2 žlici zdrobljenih kakavovih zrn (cacao nibs)

Maso z žlico nadevamo na pekač in malo potlačimo. Pečemo 20 minut na 160 stopinj C.


Okusna je tudi različica brez kakava - namesto kakava sem dala 2 žlici razmaščene kokosove moke in pol zličke začimb za bučno pito (mešanica cimeta, klinčkov, ingverja in muškatnega oreščka). 


Namesto riževih beljakovin se lahko da še ena merica vanilijeve sirotke oziroma čokoladne pri čokoladni različici.

petek, 21. november 2014

Tunine polpete

Prejšnjo soboto sem delala tunine polpete, ki so bile sicer okusne, vendar pa malce preveč suhe. Tuna v lastnem soku je pač suha, saj ne vsebuje skoraj nič. Tokrat sem dodala še malo skute in naribanega sira ter jih pekla 5 minut manj. Pa so izpadle ravno prav sočne in še boljše.

Za 6 polpet oz. 3 jedce potrebujemo:
2 konzervi tune v lastnem soku
2 jajci
1 drobno nasekljano čebulo
1 zvrhano žlico pasirane skute (20 %)
50 g drobno naribanega ementalca ali drugega sira
1/2 žličke rdeče paprike
1 žlička suhega peteršilja
sol in poper

Vse sestavine z vilico dobro premešamo in oblikujemo 6 polpet. Polpete damo na pekač obložen s peki papirjem in jih pečemo na 200 stopinj C. Po 10 minutah jih obrnemo in pečemo še 10 minut.


Še solata zraven pa imamo enostavno in hitro narejeno kosilo.

30 dnevni izziv za ritko - prva dva tedna

Tako, prva dva tedna sta za mano. Vse treninge beležim v eno tabelico oz. dnevnik. Predpisani treningi zaenkrat niso naporni, zato še vedno delam svoje treninge, za konec pa še vaje iz izziva. Počepi z lastno težo mi ne predstavljajo nekega strašnega napora, zato delam Goblet počepe s kettlebellom (kettlebell držiš z obema rokama na prsih). Trenutno uporabljam 12 kilski KB s katerim naredim 20 počepov. Še kakšna dva ali trije bi še šli, več pa ne. Hip thruste pa delam kar na kavču. Zaenkrat ni potrebe, da bi uporabila dodatno težo. Sicer pa uteži na dolgi palici niti nimam. Je pa z lastno težo čisto dovolj težko - pač za malo dlje časa stisneš ritne mišice pa je ;)

Nekega strašnega učinka vaj še ni, malo pa se baje že opazi.
Malo je težko primerjati slike s tistimi od začetka zaradi različne obleke, se pa na teh lepo vidi v čem je problem. Pa, da imam malo blatne pajkice od vzpona na Pohorje tudi hahaha.

Količina vaj v prvih dveh tednih je dokaj majhna (za včerajšnje vaje sem porabila cca 18 minut). Se pa stopnjuje in ocenjujem, da bom za zadnji trening porabila okoli pol ure. Tako bom morala počasi zmanjševati trajanje treninga prej, saj več kot 45 do 50 minut na trening ne želim porabiti. Se želim v miru stuširati in oblečti preden se začne akcija.

sobota, 15. november 2014

30 dnevni izziv za ritko

Tak, nosečniške kile mi je uspelo sklatiti dol. Čeprav sem si za na začetku nosečnosti zadala, da se tokrat ne bom zredila tako kot pri Živi (20 kil), sem jih dobila gor ravno toliko. Malo povečan apetit, pa nič teka in prilagojeni treningi za moč, nekaj pa tudi hormoni. Iz porodnišnice sem prišla z 71 kilogrami, zdaj pa jih imam 57. Kar je manj kot pred nosečnostjo, predvsem pa imam precej manj špeha in več mišic. To je potrdilo tudi merjenje podkožne maščobe po Biosigniture metodi v BP Gym-u. Dober mesec nazaj sem tako imela 14 % maščobe.


Špeh na trebuhu mi je šel lepo dol, pa tudi koža se je lepo skrčila. 


Mi pa je še ostalo na zadnjici in nogah. Ni dosti, me pa moti oblika zadnjice. Vedno sem bila prepričana, da imam dobro razvite mišice na riti, zdaj pa vidim, da je bila moja okrogla rit večinoma špeh. Tako, da bom zdaj pri treningih dodatno delala še vaje za zadnjico, pa da vidimo, če se bo oblika kaj spremenila.


Tako, da poleg svojih treningov in vzponov na Pohorje delam še trening po 30-day glute challenge. Bret Contreras že ve kako se popravi ritko, saj je njegovo drugo ime The glute guy :)


Devet dni je že za mano, ritne mišice pa že fajn čutim ;) Moj dnevnih treningov pa je na Google drive.

Prehrana ostaja še naprej enaka kot do sedaj. Sem končno ugotovila, da drži, da je 80 % uspeha v prehrani, ostalo pa so treningi. 

torek, 11. november 2014

Črno-bela tortica iz mikrovalovke

V soboto sem delala čokoladne mufine po receptu Anne iz ProteinPow.com. So bili kar okusni, še posebej, ker so riževi proteini res groznega okusa, vendar pa presuhi. Mogoče zato, ker ne vsebujejo skoraj nič maščobe, mogoče pa sem jih preveč spekla. Tako sem jih danes ponovno pekla - z dodatkom mandljevega masla in malo več poskušanja med samo peko. Se je splačalo, saj so bili boljši. Predvsem pa se okusa riževih beljakovin skorajda ne čuti.

V eni skledi zmešamo mokre sestavine:
2 jajci
1 žlico mandljevega masla (ne preveč zvrhana)
2/3 skodelice mleka
1 žličko tekoče stevije

V drugi skledi pa zmešamo suhe sestavine:
1/4 skodelice kakava
1/4 skodelice riževih beljakovin
2 žlici kokosove moke
1/2 žličke pecilnega praška

Suhe sestavine presejemo (da ni grudic) na mokre sestavine in dobro premešamo. Pustimo stati kakšno minutu ali dve, da se kokosova moka napne. Medtem pa s peki papirjem obložimo dve keramični ali stekleni skledici premera cca 10 cm. Maso naložimo v modelčka in damo v mikrovalovko na največjo moč (700 W) za 3 minute. Preiskusimo, če je pečeno in če ni, počakamo minutko in pečemo še 1 minuto in ponovno preskusimo. Če še ni ponovimo še za 30 sekund. Je boljše večkrat probati, kot pa preveč spečti.

Pečeno pustimo, da se ohladi in dvakrat prerežemo. Za kremo zmešamo 250 g pasirane skute, 2 žlici jogurta, pol merice venilijeve sirotke in nekaj kapljic tekoče stevije.



Dopisano 5.12.2014:
Prejšnji teden sem poskusila še izboljšati to tortico. Ker sem želela še bolj sočno tortico, sem del mleka nadomestila z bučnim pirejem. Dala sem približno 160 g bučnega pireja (2 porciji iz modelčkov za mufine), mleka pa toliko, da je bila masa primerno gosta. Eksperiment je uspel ;)

Mehiški jajčni mafini

Za 10 muffinov potrebujemo:
6 jajc
125 g mlete govedine (1/4 pakiranja)
50 g mocarele
1/2 rdeče paprike
1/2 zelene paprike
1/2 čebule
2 manjša paradižnika
1 žlička soli
1 žlica začimb za takose

Na malo maščobe prepražimo govedino in dodamo na majhne kockice narezano čebulo in še malo podušimo ter vmešamo začimbe za takose. Pustimo, da se ohladi. Jajca stepemo in vmešamo na drobne kocke narezano mocarelo, papriko in paradižnik ter ohlajeno meso. Naložimo v modelčke za mafine (priporočam silikonske, da jih lažje dobimo ven, saj se jajca rada primejo tudi na dobro namaščen pekač) in pečemo 30 minut na 200 stopinj C.


Začimbno mešanico za takose lahko pripravimo tudi doma. Lahko uporabimo tale recept, vendar pa v tem primeru zmanjšamo količino soli v zgornjem receptu.

Zelo okusni so še topli. Sem pa za probo pustila 3 za naslednji dan v hladilniku in so dobri tudi hladni. Tako so lahko tudi okusna malica za v službo.

sobota, 8. november 2014

Jabolčni muffini - brez moke, sladkorja in oreščkov

Recepti za sladice od Juli z Paleomg.com nikoli ne razočarajo. Tako sem včeraj naredila jabolčne muffine, ki ne vsebujejo oreščkov. Sem pa naredila tri spremembe: namesto medu sem uporabila xylitol, namesto tapiokine moke sem uporabila riževo moko, namesto sode bikarbone pa pecilni prašek. Sode bikarbone ne bom več uporabljala, saj se v končnem izdelku preveč čuti njen okus, pecilni prašek pa ne. Naslednjič pa bom prepolovila količino xylitola, saj so bili tile kar precej sladki.

Za 9 muffinov v eni skledi zmešamo sledeče suhe sestavine:
1/2 skodelice fino mlete razmaščene kokosove moke
1/2 skodelice tapiokine moke oz. v mojem primeru riževe moke (verjetno bi šlo tudi s krompirjevim škrobom)
1/2 žličke sode bikarbone oz. v mojem primeru pecilnega praška
1/2 žličke cimeta
ščepec soli

V drugi skledi pa zmešamo mokre sestavine:
3 jajca
2 žlici stopljenega masla
1/2 skodelice medu oz. v mojem primeru xylitola
nekaj kaplic vanilijeve stevije
3/4 skodelice jabolčne čežane (2 manjši olupljeni jabolki podušimo in zmiksamo s paličnim mešalnikom)

Suhe sestavine primešamo k mokrim in vmešamo na drobne koščke narezano jabolko. Nadevamo v 9 modelčkov za muffine in pečemo cca 30 minut na 200 stopinj.


četrtek, 6. november 2014

Bučna tortica iz skodelice - brez oreščkov

Danes sem sprobala malce predelati recept za bučno tortico iz skodelice in moram priznati, da zamenjava mletih mandljev s kokosovo moko (zaradi manj kalorij) in pecilni prašek namesto sode bikarbone (zaradi priokusa), ne spremeni bistveno končnega rezultata. Ker nisem imela mleka sem uporabila kar vodo, pa tudi količino začimb za bučno pito sem podvojila.

V eni skledici zmešamo:
2 žlici kokosove moke (razmaščene)
1 merico Maxximum pure whey z okusom vanilije
1/2 zličke začimb za bučno pito
1/4 zličke pecilnega praška
ščepec soli

V drugi skledici pa zmešamo mokre sestavine:
1 jajce
1/4 skodelice bučnega pireja
1/4 skodelice vode

Suhe sestavine primešamo k mokrim in počakamo minutko ali dve, da se kokosova moka napne. Skodelico v kateri smo mešali suhe sestavine obložimo s peki papirjem in vanjo naložimo pripravljeno maso. Pečemo 3 minute na 700 W. Malo ohladimo potem pa prerežemo in namažemo s kremo iz cca 100 g pasirane skute z malo jogurta in pol merice Maxximum pure whey z okusom vanilije. Hitra in enostavna sladica z malo ogljikovih hidratov, dosti beljakovin in vlaknin.



Trening za ritko

4 ponovitve sledečih vaj (40 sekund za posamezno vajo, 10 sekund počitka vmes):
1) DB Bulgarian Split Squat (L/R)
2) Alternating 1-arm KB Swings
3) Single-leg Glute Bridge (L/R)
4) Plank with Glute Squeeze
5) Sliding Side Lunge (L/R)
6) Alternating 1-arm KB Swings
7) Hip Abduction Rubber Band Walk

četrtek, 30. oktober 2014

Skleca na skleco je trening

Tale trening je različica treninga v predsobi s tem, da sem TRX rowe zamenjala s sklecami. Da pa treniram čim več različnih mišic, pa sem delala različne oblike sklec. Tako sem v dobre pol ure treninga (ne upoštevajoč ogrevanja) naredila 160 sklec. Se že veselim jutrišnjega muskelfibra v mišicah rok in prs hahaha.

Vaje delamo brez počitka vmes, na koncu počivamo cca pol minute in ponovimo:
1) Bodyweight Squat - 25 x
2) Offset Pushups - desna roka spredaj - 5 x
3) TRX Row - 10 x
4) Offset Pushups - leva roka spredaj - 5 x
5) SB Jackknifes - 10 x
6) Close Grip  Pushups - 5x
7) SB Leg Curl - 20 x
8) Pushups - 5 x

ponedeljek, 27. oktober 2014

Trening v predsobi

Enostaven trening za katerega potrebujemo dobra dva kvadratna metra prostora, telovadno žogo in TRX. Mi imamo TRX, ki se namontira na vrata in tako je edini primeren prostor za trening predsoba. Fajn trening za dan po Pohorju - dela celo telo, vendar pa je večji povdarek na zgornjem delu oziroma hrbtu.

Vaje ponavljamo eno za drugo, brez pavze vmes, na koncu počivamo pol minute, potem pa ponovimo kolikokrat pač želimo.
1) Bodyweight Squat - 25 x
2) TRX Row - 5 x
3) Pushup - 10 x
4) TRX Row - 5 x
5) SB Jackknifes - 10 x
6) TRX Row - 5 x
7) SB Leg Curl - 20 x

Takole pa se na koncu zabavata še Živa in Miha :)


sobota, 25. oktober 2014

Bucna tortica iz skodelice

V eni skledici zmesamo:
1/4 skodelice mletih mandljev
1 zlico kokosove moke
1 merico Maxximum pure whey z okusom vanilije
1/4 zlicke zacimb za bucno pito
1/4 zlicke sode bikarbone
scepec soli

V drugi skledici pa zmesamo mokre sestavine:
1 jajce
1/4 skodelice bucnega pireja (hokaido, muskatna ali podobna sladka buca)
1/4 skodelice mleka

Suhe sestavine primesamo k mokrim in pustimo nekaj minut, da se kokosova moka napne. Medtem pripravimo modelcek oz skledico za peko. Lahko jo namastimo ali pa oblozimo s peki papirjem. Skledica mora biti primerna za uporabo v mikrovalovki. Maso damo v skledico in jo v MV pecemo na najvecji moci (v mojem primeru 700 W) 3 minute. Ce je po 3 minutah se surova, podaljsamo pecenje se za 30 sekund in ponovno preverimo. Peceno testo prerezemo in namazemo s kremo: 100 g pasirane skute zmesamo z pol decilitra stepene sladke smetane in nekaj kapljicami stevije z okusom vanilije.


Maso lahko specemo tudi v klasicni pecici.

petek, 17. oktober 2014

5 x 5 trening - KB in BW verzija

KB verzija:
1) 1-arm KB swing - 5 x z vsako roko, izmenično
2) Pushup - 5 x
3) Mountain climber - 5 x na vsaki strani, izmenično
4) KB reverse lunge - 5 x z vsako nogo, izmenično
5) KB goblet squat - 5 x

BW verzija;
1) Burpee - 5 x
2) Pushup - 5 x
3) Mountain climber - 5 x na vsaki strani, izmenično
4) Curtsy lunge - 5 x z vsako nogo, izmenično
5) Prisoner squat - 5 x

Vaje ponavljamo 5 minut brez premora. Počivamo 1 minuto in ponovimo še 2-4 krat.
KB verzija je težja, vendar pa je bolj prijazna do spodnjih sosedov saj ni skakanja. Za zjutraj pa je najboljša kombinacija obeh: prva runda BW, potem pa druga runda z lažjim kettlebellom (npr. 9 kg), naslednje pa s težjim (npr. 12 kg).

petek, 26. september 2014

Peš na Pohorje in trening dan zatem

Včeraj sem se odpravila na Pohorje brez nekih planov za postavljanje rekorda. Edini plan, ki sem ga imela, pa je bil, da se skoncentriram na hitro hojo. Bom v nedeljo zjutraj poskusila postaviti nov PB, sem si rekla medtem ko sem se preobuvala. Ampak, ko sem pri odcepu videla, da sem slabo minuto hitrejša kot običajno, pa sem dobila dodatni zagon in se odločila, da pritisnem do konca. Pa je padel nov PB :) Na vrhu sem morala malo počakati, da sem prišla do sape. Vmes sem poslušala podcast, vendar pa se skoraj ne spomnim o čem so govorili. Ha ha ha. Če se skoncentriram na hitro hojo, se pa ne morem na poslušanje ;) Sem pa skoraj dosegla zastavljeni cilj (45 minut). Še malo, pa bom lahko obula nagrado - me že čakajo v omari, saj se nisem mogla upreti, da jih ne bi kupila, saj je bila cena več kot ugodna (45 EUR).


Današnji jutranji trening pa je bil namenjen bolj zgornjemu delu oz. ramenom. Vaj za spodnji del sem imela bolj malo, pa še te z lastno težo. Ravno toliko, da se malo razmigam in pospešim regeneracijo. So pa toliko bolj trpela ramena. Najprej slabih deset minut ogrevanja potem pa dobrih 10 minut vaj za celotno telo, ki jim je sledilo še dobri 20 minut vaj za ramena.

Celo telo: 3 ponovitve sledečih vaj (30 sekund dela, 10 sekund počitka):
1A) Total body extension
1B) SCREACH
1C) BW Squat
1D) Pushup
1E) Switch lunge 
30 sekund počitka in ponovi.

Ramena: 4 ponovitve sledečih vaj (40 sekund dela, 10 sekund počitka):
2A) DB Shoulder press
2B) Jumping jacks
2C) DB Alternating shoulder raises
2D) DB Upright row
2E) KB Swing
2F) DB Rear delt fly
40 sekund počitka in ponovi.

torek, 23. september 2014

7 minutni trening - BW ali DB

Lahko traja samo 7 minut ali pa ponoviš sklop vaj še tolikokrat kot imaš pač časa, z minuto počitka vmes. Pretiravati pač ni potrebno - ene 4 krat je povsem dovolj.

Najprej različica z vajami z lastno težo (BW):
1) Prisoner Squat – 60 sekund
2) Pushup – 45/15 sekund (45 sekund sklec, 15 sekund počitka zatem)
3) Bodyweight Row – 45/15 sekund
4) Bulgarian Split Squat – 45/15 sekund (na vsaki strani)
5) Cross-Body Mountain Climber (izmenično) – 60 sekund
6) Total Body Extension – 60 sekund

Pa še različica z utežmi:
1) DB Goblet Squat – 45/15 sekund
2) Pushup – 45/15 sekund
3) DB Row – 45/15 sekund (na vsaki strani)
4) DB Goblet Split Squat – 45/15 sekund (na vsaki strani)
5) Cross-Body Mountain Climber (izmenično) – 60 sekund

nedelja, 21. september 2014

Višnjeva torta z mascarpone kremo

Biskvit:
2 jajci
125 g pasirane skute
125 g jogurta
1/2 skodelice Maxximum pure whey, okus kremasta vanilija
1/2 skodelice mletih mandljev
3 žlice kokosove moke
1/2 žlicke sode bikarbone
2 žlici xlylitola
1/2 žlicke tekoče stevije
Vse sestavine dobro premešamo in spečemo na 180 stopinj C.

Krema:
500 g lahkega mascarponeja
4 dl sladke smetane
4 liste želatine
5 kapljic vanilijeve stevije
Mascarpone dobro premešamo in mu po žlicah primesamo stepeno sladko smetano in stevijo. Želatino namočimo v hladno vodo. Ko se želatina napne, jo dobro ožmemo in stopimo v mikrovalovki ter ji primešamo 2 zlici mascarponeja s smetano, potem pa to vmešamo v preostalo kremo.

Ohlajeno testo prerežemo in namočimo s sokom višnjevega kompota ter oblozimo z višnjami (nekaj si jih prihranimo za dekoracijo). Na višnje premazemo polovico kreme in pokrijemo z drugo polovico testa. Premažemo s preostankom kreme in dekoriramo s preostalimi višnjami. Torto pustimo čez moc v hladilniku, da se strdi.


petek, 19. september 2014

Petkov jutranji trening - 30 minut, KB

Najprej ogrevanje - 2 krat naslednje vaje:
1) Jumping jacks 20 x
2) Prisoner squat - 12 x
3) Spiderman climb - 6 x na vsaki strani, izmenično
4) X-body mountain climber - 6 x na vsaki strani, izmenično
5) Switch lunge - 6 x na vsaki strani
6) Pushup - 6 x
7) 1-leg romanian deadlift  - 6 x na vsaki strani
8) Arm circles - 20 x, najprej naprej, potem pa še nazaj

Glavni del treninga - 20 minut:
1) KB Swing - 7 x (12 kg)
2) KB Clean - 7 x na vsaki strani (9 kg)
3) KB Squat and press - 7 x na vsaki strani (9 kg)

Minuta počitka, potem pa še finišer. 3 krat naslednje vaje, počitek vmes po potrebi:
1) BW Narrow stance squat - 20 x
2) CG Pushup - 20 x
3) KB Swing - 20 x (12 kg)

Pol minute počitka, potem pa še 30 sekund burpeejev. Sem jih naredila 6.

Za celoten trening sem porabila cca 38 minut.

četrtek, 11. september 2014

Prva buška

Hoja gor in dol ob kavču hitro postane dolgočasna ...

Foteljček, ki je bil ovira, da se Miha ne bi ponovno zaprl v sobo, je postal hojica ...

Ampak, ko zaradi preproge ne gre več naprej, pa ne na vrsti padec. Glava + omara = buška 

nedelja, 7. september 2014

Nedeljski vzpon na Pohorje

Tokrat cela druzina in samo do Trikotne jase :)





sobota, 6. september 2014

Avgust

Najprej je Miha stopil med kristjane ...


Potem smo sli uzivat na Rab ...



Nabavili smo tudi nahrbtnik, da bomo lahko vsi hodili na Pohorje ...

Popoldne je Živa urnila Ivotu ;)

Prvi vzpon do Trikotne jase je uspel - telefon ostal v avtu, zato brez slikovnega dokaza. Za nagrado pa sladoled in guganje v Paradice ...

Pa Miha se je začel postavljati na noge ...

Pa spodnja dva zobka sta ze pokukala na plan. Vidita se kaj dosti ne, ugrizneta pa ze kar dobro ;)

ponedeljek, 1. september 2014

Prvi šolski dan

Pred vrati šole Angela Besednjaka ...

Sprejem rumene rutice od razredničarke Lili in učiteljice Jožice ...


Vsi letosnji učenci 1B z učiteljicama Jožico in Lili :)


Prvič v razredu - le kaj me še čaka ...


Čez dobro uro je bilo pa že super :)

sreda, 6. avgust 2014

Stašina čokoladna tortica

Prejšnji teden je Staša na Facebooku objavila sliko in recept za tole slastno tortico brez moke in sladkorja. Seveda sem jo morala sprobati. Malo sem zmanjšala sestavine, pa čokoladni obliv sem izpustila, ker nisem imela več čokolade. Zaradi mladoletnih jedcev, pa sem jo namesto z rumovo vodo navlažila z zmrznjenimi malinami. Bila je super.



Sestavine za biskvit:
5 velikih domačih jajc
3 žlice xylitola (brezov sladkor)
7 žlic mletih orehov - sem dala malo več, ker imam rajši bolj kompakten biskvit

Sestavine za čokoladno kremo:
4 dl sladke smetane
100 g črne čokolade (80 %) + cca 50 g čokolade za peko
par kapljic vanilijeve stevije

Sestavine smetano na vrhu:
2 dl sladke smetane
1 žlica Maxximum pure whey, okus kremasta vanilija - ni nujno, vendar pa da fajn okus

sobota, 2. avgust 2014

Limetina skutna tortica

Anna Sward, avtorica knjige The ultimate protein powder cookbook in spletne strani Protein Pow, je res prava mojstrica beljakovinskih sladic. Karkoli sem delala po njenem receptu, je uspelo in bilo okusno (no, mogoče čokoladni muffini z rdečo peso ravno ne preveč), ampak skutne tortice pa. Tako je bilo tudi tokrat z limetino skutno tortico, katere recept ima tudi na spletni strani.
Jaz pač ne bi bila jaz, če v napisanem receptu ne bi kaj spremenila. Tudi tokrat sem. Grški jogurt je pač drag kot žafran, pa še dobi se težko, pa ga zamenjam z pasirano skuto z dodatkom navadnega jogurta. Okus tahinija, ki je potreben za podlago, se je v prejšnjih pekah izkazal za preveč prevladujočega. Zato sem ga tokrat zamenjala z malo več oreščki in kokosovim oljem. Kazein pa imam samo čokoladni in po njeni tabeli se lahko kazein nadomesti z grahovimi beljakovinami, ki pa jih imam. 
Malo sem zašuštrala pri podlagi, saj sem mleko vlivala kar iz tetrapaka, pa ga dejansko sploh ne bi rabila dodatki. Mleti lešniki in kokosovo olje bi bili čisto dovolj. Torej podlaga:
1,5 skodelica mletih lešnikov
25 g stopljenega kokosovega olja
malo mleka
1 žlica fine kokosove moke Vegalife (da je popivnala višek mleka)
Vse skupaj sem zmešala - masa mora biti strukture krhkega testa - in z rokami potlačila na dno pekača.
Za nadev sem pa zmešala:
500 g pasirane skute
1 dl navadnega jogurta
2 jajci
1/2 skodelice vanilijeve sirotke
1/4 skodelice grahovih beljakovin
naribano lupinico ene limete
sok polovice limete
Nadev sem vlila na podlago in dala v pečico na 160 stopinj za 40 minut. Ko se je ohladila, pa v hladilnik.



Tortica je bila okusna, je pa bolj prevladoval okus karamele kot pa limete. Tako, da drugič dam sok in lupinico dveh limet, pa vanilijevo stevijo.